Ristorante Pizzeria Gambero Rosso Cervere

Una storia

di passione

per la cucina

a base di pesce

Al Gambero Rosso, ristorante nel cuore di Cervere, serviamo solo i migliori piatti della tradizione italiana: portate a base di pesce esclusive, prelibate, sfiziose e gustose nella loro semplicità. Le nostre ricette nascono da una profonda passione per la cucina mediterranea e dal desiderio di sperimentare sempre nuovi sapori, nuovi odori, nuovi accostamenti che pur mantengano inalterato il sapore originario degli ingredienti utilizzati.

Menu
Degustazione 2.0

Insieme Degustando - Pesce

  • Insalata di polpo alla mediterranea
  • Carpaccio di pesce spada marinato al pepe rosa
  • Calamaretti scottatio su vellutata di stagione
  • Risotto al nero di seppia con gambero reale croccante
  • Frittura del golfo con verdure pastellate
  • Tris di dolci
  • Caffè – digestivo

€70,00 (a coppia)

(Vini esclusi)

Insieme Degustando - Carne

  • Lardo di colonnata con miele e nocciole
  • Battuta di fassone su misticanza e scaglie di castelmagno
  • Soufflé di verdure con fonduta
  • Ravioles Val Varaita burro e salvia
  • Tagliata di manzo ai tre sali (200g)
  • Tris di dolci
  • Caffè – digestivo

€60,00 (a coppia)

(Vini esclusi)

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Al Gambero Rosso è possibile prenotare on line

Gambero rosso cervere

La cucina è sia scienza che arte. Nella realizzazione di un piatto si cela sempre il tentativo di perfezione

Il Mio Crudo è una delle portate più celebri del nostro Ristorante “Il Gambero Rosso”: è un piatto a base di pesce che ricorda a pieno la freschezza dei sapori dell’estate e del pescato, da noi sempre preparato e servito al momento. In cucina, trattiamo con cura ogni singolo ingrediente che utilizziamo: dalle Ostriche ai Fasolari, dalle Vongole ai Gamberi rossi di Sanremo, dalle Lumache ai Ricci ed ancora tante altre delizie di mare.