Ristorante Pizzeria Gambero Rosso Cervere

Una storia

di passione

per la cucina

a base di pesce

Al Gambero Rosso, ristorante nel cuore di Cervere, serviamo solo i migliori piatti della tradizione italiana: portate a base di pesce esclusive, prelibate, sfiziose e gustose nella loro semplicità. Le nostre ricette nascono da una profonda passione per la cucina mediterranea e dal desiderio di sperimentare sempre nuovi sapori, nuovi odori, nuovi accostamenti che pur mantengano inalterato il sapore originario degli ingredienti utilizzati.

Menu
Degustazione 2.0

Pasqua - Pesce

  • Roselline di spada affumicato
    con pomodorini pachino, rucola e paté di olive taggiasche
  • Bocconcini di salmone marinato
    con pan brioche e crumble salato
  • Polipetti in umido
    con crostoni
  • Ravioli di branzino
    con scampetti e vongole
  • Sorbetto alla mela verde
  • Calamaro ripieno su parmentier di patate e porri
    con tris di contorni
  • Fragole con gelato
  • Colomba casareccia
  • Acqua e caffé

€40,00

(Vini esclusi)

Pasqua - Carne

  • Crudo DOP di Cuneo
    con macedonia di frutta di stagione
  • Carpaccio di carne salata
    su letto di valeriana, pomodorino pachino e granella di nocciole
  • Soufflé di ortiche
    con fonduta di toma di langa
  • Tagliolini al ragù di cinghiale
    Pasta di nostra produzione
  • Sorbetto alla mela verde
  • Costolette di agnello scottadito al forno
    con tris di contorni di stagione
  • Fragole con gelato
  • Colomba casareccia
  • Acqua e caffé

€35,00

(Vini esclusi)

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Al Gambero Rosso è possibile prenotare on line

Gambero rosso cervere

La cucina è sia scienza che arte. Nella realizzazione di un piatto si cela sempre il tentativo di perfezione

Il Mio Crudo è una delle portate più celebri del nostro Ristorante “Il Gambero Rosso”: è un piatto a base di pesce che ricorda a pieno la freschezza dei sapori dell’estate e del pescato, da noi sempre preparato e servito al momento. In cucina, trattiamo con cura ogni singolo ingrediente che utilizziamo: dalle Ostriche ai Fasolari, dalle Vongole ai Gamberi rossi di Sanremo, dalle Lumache ai Ricci ed ancora tante altre delizie di mare.